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Omelette aux légumes


Consommer des légumes frais de saison, il apporte de nombreux avantages à la fois pour la santé et l'environnement. Malheureusement, le des légumes ils ne sont pas mangés avec beaucoup de plaisir surtout par les enfants. Le secret est de deviner comment préparer un plat à base de légumes, qui peut satisfaire tout le monde. Là omelette aux légumes est la bonne solution pour ceux qui aiment les aliments délicieux, frais et authentiques. La bonté et l'authenticité de omelette aux légumes peuvent être garantis par l'origine des aliments qui y sont contenus: des légumes ils doivent être frais, issus de l'agriculture biologique et il en va de même pour les œufs.

Omelette aux légumes, les ingrédients pour 4 personnes
3 œufs bio
1 poivron rouge
2 courgettes
un bouquet d'asperges
150 grammes de fromage cottage
3 cuillères à soupe de béchamel
une poignée de raisins secs
une poignée de pignons de pin
un poireau
une cuillerée de farine
une noix de beurre
huile d'olive

Omelette aux légumes, la préparation

  1. Lavez, nettoyez et coupez le poivron en petits morceaux
  2. Lavez bien les courgettes, coupez-les en petits morceaux puis faites de même pour les asperges
  3. Versez les poivrons dans une casserole en céramique à feu doux avec un filet d'huile et une cuillerée d'eau en remuant de temps en temps
  4. Après 5 minutes, ajoutez les courgettes, les asperges, les raisins secs, les pignons de pin et le poireau finement haché, un peu de sel avec les poivrons et mélangez
  5. Laisser sur le feu pendant 5 minutes en remuant de temps en temps
  6. Transférer le contenu dans un grand bol
  7. Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez un peu de poivre
  8. Versez les œufs battus dans l'autre bol contenant les légumes dorés et mélangés
  9. Ajouter la béchamel, la ricotta, la farine et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène

Omelette aux légumes, cuisine
Une fois que le mélange est prêt à faire omelette aux légumes nous pouvons décider de le cuire sur la cuisinière ou au four.
Pour cuisiner sur la cuisinière:

  1. Mettez la noix de beurre dans une casserole et après quelques secondes versez le mélange
  2. Laissez cuire environ 5 minutes puis retournez de l'autre côté à l'aide d'un couvercle
  3. Cuire encore 3 minutes puis verser l'omelette aux légumes sur du papier absorbant

Pour la cuisson:

  1. Mettez le mélange dans une casserole puis faites-le bien graisser
  2. Mettre au four et cuire à 160 degrés pendant 20 minutes

Servir le omelette aux légumes tiède ou froid


Vidéo: Omelette aux légumes très facile recette (Janvier 2022).