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Zucchini Beignets

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La Zucchini Beignets ils sont faciles et rapides à préparer. Très peu d'ingrédients sont nécessaires et le coût total de la recette ne dépasse pas trois euros. L'ingrédient principal est la courgette et sa fleur de préférence d'origine locale ou biologique. Entre autres choses, c'est une recette particulièrement durable puisqu'elle ne contient pas de dérivés animaux, donc très appropriée pour ceux qui suivent un style vegan. Vous trouverez ci-dessous la recette pour faire le Zucchini Beignets.

Crêpes aux courgettes, ingrédients pour 4 personnes
10 fleurs de courgettes
300 grammes de farine type 00
Une tasse de lait de soja
1 courgette
Une poignée de pignons de pin
Sel, poivre, muscade, huile d'olive

Zucchini Beignets, la préparation

  1. Bien laver les fleurs de courgettes et les égoutter
  2. Hachez les fleurs de courgette et versez dans un bol avec la farine et le lait de soja
  3. Lavez bien la courgette et hachez-la finement
  4. Ajoutez également les courgettes hachées, les pignons de pin, une pincée de poivre, du sel et de la muscade
  5. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés
  6. Versez suffisamment d'huile dans une poêle antiadhésive et attendez qu'elle chauffe, en faisant attention de ne pas la brûler: si vous n'avez pas de thermomètre de cuisson, vous pouvez vérifier la température de l'huile en prenant une cuillère à café de pâte à tremper il dans l'huile, s'il flotte et commence à frire est un signe que la température est correcte
  7. Trempez la pâte dans des cuillerées et laissez frire Zucchini Beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés
  8. Retirez les crêpes à l'aide d'une cuillère à fente et placez-les sur du papier absorbant pour qu'elles perdent l'excès d'huile
  9. Servir le Zucchini Beignets très chaud

Variantes: Le Zucchini Beignets dès qu'ils sont proposés, ils peuvent être réalisés dans la version végétarienne en remplaçant le lait de soja par du pecorino râpé. Au lieu de Zucchini on peut mettre des épinards, des asperges ou des algues.


Vidéo: Beignets de courgette (Mai 2022).