Recherches

Risotto aux fraises, la recette

Risotto aux fraises, la recette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nous avons déjà suggéré la recette de tiramisu à la fraise et d'autres recettes qui ont la fraise comme ingrédient principal. Pour compléter notre gamme recettes de fraises nous vous proposons un excellent premier cours: le riz aux fraises, un plat savoureux et pétillant, une excellente nouveauté à servir sur la table pour émerveiller tous les convives.

Avec le riz aux fraises le goût du fruit est rehaussé ce qui, associé à la céréale, lui redonne une saveur originale. Le seul conseil préliminaire pour mieux préparer le riz aux fraises réside dans le choix des fruits: mieux vaut acheter des fraises issues de l'agriculture biologique et à zéro km. Si vous avez un petit espace vert ou une terrasse, cela pourrait être une bonne idée de les cultiver chez vous: la culture des fraises ne nécessite pas de connaissances culturelles particulières. Lors de la préparation duRisotto, lafraises ils doivent être bien mûrs. Mais voyons en détail comment préparer le riz aux fraises, en suivant la recette pas à pas.

Riz aux fraises, les ingrédients

  • 300 grammes de riz
  • 100 grammes de fraises
  • 40 grammes de beurre
  • 50 grammes de parmesan
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 1 verre de vin mousseux
  • 1 oignon
  • 1 brin de menthe
  • Huile d'olive extra vierge et sel

Riz aux fraises, la préparation

  1. Épluchez l'oignon puis hachez-le finement
  2. Dans une grande casserole basse, dorer l'oignon avec un filet d'huile pendant environ deux minutes, sans le laisser dorer
  3. Versez le riz et faites-le griller, ajoutez le vin puis laissez évaporer
  4. Ajouter progressivement le bouillon de légumes chaud que vous avez préalablement préparé et cuire 20 min en remuant avec une cuillère en bois
  5. Assaisonnez avec du sel
  6. Lavez soigneusement les fraises, retirez la tige et coupez-les en deux avec un couteau pointu
  7. Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez les fraises et remuez le tout avec une cuillère
  8. Retirer la casserole du feu et incorporer le beurre, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
  9. Ajoutez ensuite le parmesan et la menthe hachée
  10. Décorer avec des fraises fraîches au centre de l'assiette et quelques feuilles de menthe et servir chaud.


Vidéo: Le Riz Au lait Vanillé de Maman Cuisine Au Fagor Connect (Mai 2022).